今回は、
【糖質=糖類+三糖類以上+糖アルコール+人工甘味料】
の中の“糖類”について書きます。
【糖類=単糖類+二糖類】
という図式です。
『単糖類』とはブドウ糖、果糖、ガラクトースの事を指します。
これらは、清涼飲料水やジュース、調味料、フルーツなどにたっぷり入っています。
『二糖類』とは砂糖、乳糖、麦芽糖の事を指します。
これらは、単糖類が2つくっついたものです。
代表的なものは【ブドウ糖+果糖で出来ている砂糖】です。
他には牛乳や水飴にたっぷり入っています。
この『単糖類』と『二糖類』は構造がとてもシンプルな為、単純炭水化物とも呼ばれています。
これらは糖質の中でも“急激に血糖値を上昇させる”という特徴を持っています。
ですので、身体作りにおいてこの“糖類”の摂取量や摂取タイミングは最も重要なファクターとなると言っても過言ではありません。
おデブちゃんでこれが嫌いな人はいませんよね。
つまり、これがどうゆう役目をしているかは、言わずもがな…
なんだか、かなりマニアックな内容になってしまっていますが、読んで下さっている方々に正しく伝わっているのだろうか?