今日ジム仲間のさよさんに“つるむらさき”を戴きました。

このつるむらさきは、『夏場のスーパー野菜』と云われる今が旬の野菜です。

カロテン、ビタミンC、B2、カリウム、カルシウム、鉄などが豊富に含まれ、栄養価はあの“ほうれん草”を凌駕する程です。

身体作りにはもちろん、夏バテ対策にも非常に有効な野菜ですね！

やはり、旬の食べ物はその時期に必要な栄養素がしっかりと含まれていますね！

さよさん、ありがとうございました！

明日から美味しく戴きます！