今日はお昼にソーキそばを頂きに行って来ました。

 

神保町にオープンした『清井商店』さん。

 

 

本格的なソーキそばを食べたことがない私はとても楽しみでした。

 

頂いたのは、ソーキそばと炙りソーキのセット。

 

 

ソーキそばはとてもさっぱりしつつも、後味はまろやかな味わいで抜群に美味しく、後半は「こーれーぐす」という沖縄の香辛料を少し入れると更に深い味わいになります。

 

 

そして、炙りソーキがこれまた最高に美味しく、とろとろの豚肉で軟骨まで柔らかい。

一瞬、脂肪かと思うほど柔らかい食感が軟骨でした。

（写真を撮っていないのが悔やまれます）

 

 

そして、何より素晴らしいのが店内がとてもシンプルで清潔で無駄な物が一切目に入らないというのが最高でした。

 

 

私は神経質で細かいな性格なので、これだけ綺麗なお店は本当に素晴らしいと思います。

 

その後はすぐ近くなので、散歩がてら靖国神社へ参拝に。

 

 

 

 

清井商店からの靖国参拝は定番コースにしようと思います。